こんには
金曜の夜から始めたケーキづくり
土曜の朝に完成させて食べてもらいました
これが当初の予定通りに作ったさつま芋のモンブラン
これが、買い物のときに見つけた桃で作ったモンブラン
まず食べてもらった結果からですが
＂おいしい＂をいただけました
特にタルト生地が美味しかったみたいです
２種類作ったんですが、森永のマリービスケットで作ったタルトが美味しかったそうです
とりあえず初めて自分でケーキを作ってみたのですが
モンブランは最後の絞って出す時が少し大変ですね
金曜の夜にさつま芋を裏ごしして冷蔵庫に入れて
土曜の朝に生クリームとラカント(砂糖の代わり)を入れて完成
さぁ絞るぞってなり、絞り袋に入れても全然出てこない
調べたら、冷やすと硬くなるので、常温に戻すか湯せんで少し温めるのだそう
湯せんで少し温めたら出やすくなりました
あとはモンブラン用の絞りの先端部分は穴が大きい方がいいですね
細い方が見た目は綺麗ですけど、圧力が高くなって全然出てこない
しまいには絞り部分が袋を突き破って出てきてしまいます
穴は少し大きくても大丈夫だと思います
さつま芋部分が絞れなくて焦りましたが
なんだかんだ間に合ってよかったです
味も大丈夫だったみたいでなによりです
今回は砂糖を使わずに、同じくらいの甘みのあるラカントを使って作りました
少しでもカロリーを減らして、美味しく作れるかの実験です
さつま芋部分にも、生クリーム部分にも使いましたが
甘さも十分あり、砂糖を使ったときと遜色ないと思います
砂糖と同じ分量でやったら、わたしは甘すぎると感じましたが
相方はそんなことないと思うって言っていたので、好みの問題かもです
もし、あなたが男性なら、奥さんや彼女の誕生日や記念日に
ケーキを作ってみてはいかかでしょうか？
いまは、時短のためのケーキグッズやレシピはたくさんありますよ
今回のモンブランと桃のタルトもだいたい4時間くらいでできました
半日あればできるので、時間もそこまでかかりません
ただ1つだけ気をつけた方がいいのが
作り終わったらしっかりと片付けと掃除をしましょう
作ってくれたのは嬉しいけど、台所がぐちゃぐちゃっていうのが困るそうです
手抜きレシピだけど、そこそこ美味しくて、台所も掃除してくれた方が
より、喜んでもらえると思うので最後まできっちりやってください
付き合いも長く、プレゼントになにをあげようと困っているなら
ちょっとしたサプライズになっていいと思いますよ
これにプラスおいしいご飯を食べに行ったり
欲しいと言っているモノを一緒に買いに行ったり
それだけで十分心のこもったプレゼントになると思います
